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高鐵葡萄60元兩百克?!市場規(guī)則還是誘導(dǎo)消費?

Author:不詳 | Comefrom:轉(zhuǎn)載 | AddTime:Oct-30-2023

10月20日,一條關(guān)于高鐵水果的話題直沖熱搜。


“女子吐槽高鐵一盒葡萄60元僅兩百克”


網(wǎng)友A:“什么葡萄?這么貴?”

網(wǎng)友B:“覺得貴可以直接拒絕,不購買就是了”


四川成都。女子坐高鐵商務(wù)座時以為水果免費,請乘務(wù)員幫拿了一盒“陽光玫瑰”葡萄被告知售價60元。當(dāng)事人趙女士稱,上車后乘務(wù)人員拿來的午餐、飲料、小吃等都是免費的,吃完飯后乘務(wù)員問小孩想吃什么水果,自己選了葡萄。

乘務(wù)員把葡萄洗好拿過來說一盒60元,自己才意識到這是收費的。本來準(zhǔn)備不要了,但已經(jīng)洗好了,于是付錢買下。葡萄小孩吃了3顆,回家后稱了一下不到200克,覺得60元買200克陽光玫瑰太貴了。


網(wǎng)友C更是銳評道:“如果沒有提前告知是收費的,這跟誘導(dǎo)消費有什么區(qū)別?”


對此,12306客服回應(yīng)稱,商務(wù)座提供零食和水,水果等餐食部分由外包公司定價。


一盒200克的葡萄賣60元,不可謂不貴。通常情況下,包括水果在內(nèi)的各類高鐵售賣商品,其價格都高于一般市場價。這種定價與鐵路商品的物流配送等有關(guān),一定程度上也屬于正常的市場規(guī)則,乘客們往往不以為怪。若不是這盒葡萄的單價實在超乎想象,估計當(dāng)事人也不會吐槽曝光。


今天我們暫且不討論高鐵的服務(wù)怎么樣,作為果業(yè)人,我們從中看到的是水果的高價。


打開相關(guān)搜索,看到不少網(wǎng)友都在爭論一個話題:水果為什么越來越貴了?


其實不難發(fā)現(xiàn),近幾年,水果市場在全球范圍內(nèi)都出現(xiàn)了新的趨勢變化,最明顯的就是高端水果的崛起。就比如陽光玫瑰這樣的產(chǎn)品,最開始就是以其昂貴的價格和超高的甜度引人矚目。


然而,這種高端高價水果的瘋狂崛起,也透露出一些市場所呈現(xiàn)的問題。


為什么高價高端水果更受追捧?


高端水果的涌現(xiàn)反映出現(xiàn)代人對健康和生活品質(zhì)的追求。隨著人們收入水平的提高,對于食品的選擇也變得越來越苛求。消費者更傾向于購買風(fēng)味獨特、外觀精美的水果,而大部分的高端水果正好滿足了這一需求。然而,這種追求也加劇了市場的擇貴現(xiàn)象,使得價格不斷攀升。

高端意味著價高,高在何處?

1、種植高端水果面臨著技術(shù)和成本的挑戰(zhàn)

相對于普通水果,高端水果通常需要更為復(fù)雜的種植技術(shù)和環(huán)境條件。例如,陽光玫瑰需要特定的光照和溫度來確保其色澤和口感。這樣的需求增加了種植者的投入成本,從而導(dǎo)致高端水果的售價居高不下。

2、供需失衡也是水果價格上漲的一大原因

全球范圍內(nèi),人口不斷增長,對高品質(zhì)水果的需求日益旺盛。然而,水果生產(chǎn)的相對稀缺性使得供應(yīng)無法滿足需求,推動了價格的上漲。此外,天氣變化、自然災(zāi)害等因素也可能導(dǎo)致水果產(chǎn)量下降,加劇了供應(yīng)緊張,進而推高了價格。

3、運輸和市場環(huán)節(jié)的成本激增

運輸和市場環(huán)節(jié)中的成本也是水果價格上漲的原因之一。高端水果通常需要使用特殊的包裝和運輸方式來確保其品質(zhì)不受損。同時華麗的包裝也能使水果在市場的地位更高,而這些額外的成本最終都會轉(zhuǎn)嫁給消費者,使得水果的價格增加。

60元200克的陽光玫瑰所賦予的高價并非簡單的成本加成,其中既有交通部門外包服務(wù)的管理問題,同時也有水果市場背后的綜合體現(xiàn)。


如今的市場依舊喊著消費降級的口號,高端水果的道路也越來越難走,面對這樣的情況只有兩種選擇,要么做大做強,要么做精!


一種是通過技術(shù)創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及資源合理配置來平衡水果市場供需,并為消費者提供更加合理的產(chǎn)品定價,從而實現(xiàn)水果市場的健康發(fā)展。

一種是專注于高端單品領(lǐng)域,將水果單品打造出品牌,走上小而精的路線,針對有高消費能力的受眾提供高品質(zhì)、差異化的產(chǎn)品。


其實,價格定位、質(zhì)量控制、供應(yīng)鏈管理以及可持續(xù)性都是果品行業(yè)需要關(guān)注的領(lǐng)域。我們可以通過改進這些方面,為市場提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),滿足消費者需求,同時也有助于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。也希望未來,我們果品行業(yè)的各位能在行業(yè)中不斷探索新方向,開拓新領(lǐng)域,走出新道路。


轉(zhuǎn)自:萬果會