隨著快消品領(lǐng)域的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)滲透到水果行業(yè)，大單品的概念被越來(lái)越多的水果人提及和應(yīng)用。就柑橘品類(lèi)來(lái)講，未來(lái)3年哪個(gè)品種有望脫穎而出成為暢銷(xiāo)的大單品呢？ 今天我們討論下貢柑這個(gè)品種。 “中國(guó)柑王”，風(fēng)味獨(dú)特 貢柑是橙與橘的自然雜交種，又稱(chēng)“皇帝柑”或者“貴妃橙”，是一個(gè)非常有特色的品種，具有果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆無(wú)渣、清甜香蜜、高糖低酸、風(fēng)味濃郁等特點(diǎn)。它集中了橙類(lèi)外形美和柑桔肉質(zhì)細(xì)嫩、易剝皮的雙重優(yōu)點(diǎn)，其他柑桔品種難以比擬，具有“中國(guó)柑王”的美譽(yù)。 “貢柑是廣東特色優(yōu)良品種，風(fēng)味獨(dú)特，口感清甜，市場(chǎng)還是受歡迎的，適合北方很多地方人的口味?！敝賽疝r(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院副院長(zhǎng)黃建昌教授說(shuō)，他還表示，貢柑在廣東生產(chǎn)種植還是有一定的優(yōu)勢(shì)，栽培歷史久，果農(nóng)普遍比較熟悉和掌握其基本栽培技術(shù)，肇慶、云浮、清遠(yuǎn)等地是貢柑傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，韶關(guān)發(fā)展也很快，只要重視提高品質(zhì)，價(jià)格自然不錯(cuò)。 反差體驗(yàn)，大受市場(chǎng)歡迎 據(jù)近3年市場(chǎng)反饋，貢柑確實(shí)在北方地區(qū)大受歡迎。許多品嘗過(guò)的消費(fèi)者紛紛為貢柑點(diǎn)贊，比如農(nóng)財(cái)網(wǎng)打造的扶貧助農(nóng)品牌山瑤脆柑，短時(shí)間內(nèi)，僅在山東的一個(gè)電商平臺(tái)上銷(xiāo)售7000多件。 根據(jù)農(nóng)財(cái)網(wǎng)柑桔通調(diào)查，以柑橘老區(qū)廣東省韶關(guān)市仁化縣為例，2016年底，仁化縣貢柑種植面積達(dá)11.2萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)面積達(dá)7.5萬(wàn)畝?？偖a(chǎn)量15萬(wàn)噸，總收入8.4億元。產(chǎn)量大、價(jià)格高、銷(xiāo)路穩(wěn)定。可見(jiàn)，貢柑對(duì)老區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。 廣東省農(nóng)科院果樹(shù)研究所研究員馬培恰指出，貢柑的主要優(yōu)勢(shì)之一在于它上市早，其銷(xiāo)售期為10月底至12月，趕在砂糖橘前上市，減少了競(jìng)爭(zhēng)。貢柑另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是它青果就可賣(mài)，并且很甜。 確實(shí)，這種“表里不一”的視覺(jué)和味覺(jué)體驗(yàn)上的反差，會(huì)讓消費(fèi)者的興趣立馬提上來(lái)。2017年貢柑上市期間，不少消費(fèi)者品嘗后，一度爭(zhēng)相發(fā)朋友圈分享。 價(jià)格穩(wěn)定，把握早熟優(yōu)勢(shì) 目前貢柑這個(gè)品種在兩廣地區(qū)的接受度還是比較高的。前有廣東德慶貢柑，今有廣西鐘山貢柑，近年經(jīng)過(guò)快速發(fā)展，廣西柑橘后來(lái)居上，成為全國(guó)經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的柑橘產(chǎn)區(qū)。鐘山貢柑也獲得了廣西新興柑橘區(qū)域品牌，有了區(qū)域品牌的保護(hù)，鐘山貢柑的效益就更有保障，價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定。 近20年來(lái)，相對(duì)于砂糖橘等品種曾出現(xiàn)“過(guò)山車(chē)”般的行情，貢柑的價(jià)格總體相對(duì)穩(wěn)定。據(jù)農(nóng)財(cái)網(wǎng)柑桔通調(diào)查統(tǒng)計(jì)，從2010年開(kāi)始，貢柑價(jià)格基本穩(wěn)中有升，2013年達(dá)到歷史最高峰，后期較為穩(wěn)定。2014年3.0元/斤左右；2015年4.0元/斤左右；2016年3.8元/斤左右，好果收購(gòu)價(jià)超過(guò)4元/斤。 2017年上市前期德慶貢柑好果價(jià)格在4.3-4.8/斤，韶關(guān)仁化在3.8-4.5元/斤；銷(xiāo)售后期德慶貢柑好果價(jià)格在3.5-5.0/斤，韶關(guān)仁化在3.2-3.5元/斤。德慶因有區(qū)域品牌保護(hù)，收購(gòu)價(jià)略高。 據(jù)南方農(nóng)村報(bào)農(nóng)財(cái)寶典調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2014年貢柑總成本在3400元/畝左右（3200-3600元）的最為集中，達(dá)到了50%的比例。這些都是管理比較好、投入較大的果園，成本包括人工、話(huà)費(fèi)、農(nóng)藥地租等。假設(shè)成年樹(shù)畝產(chǎn)按6000斤算，售價(jià)0.56元就可回本。2016年，仁化鮮果收購(gòu)價(jià)每斤3元多，據(jù)種植戶(hù)透露，一畝地收入最高超過(guò)2萬(wàn)元。由此可見(jiàn)，貢柑的效益還是很可觀(guān)的。 廣東省農(nóng)科院果樹(shù)研究所研究員吳文指出，若收購(gòu)價(jià)每斤超過(guò)2元，農(nóng)戶(hù)就基本不會(huì)虧本，超過(guò)2.5元/斤就有得賺。往年12月份有4塊多的田頭價(jià)，已經(jīng)是很好的價(jià)格，有些果農(nóng)惜售，仍盼望能博到5塊多的價(jià)格，到后面很有可能得不償失。 因此，貢柑雖好，但不宜惜售，因?yàn)榈?月份砂糖橘、沃柑等品種上市時(shí)，其銷(xiāo)售勢(shì)必會(huì)受到?jīng)_擊，所以建議準(zhǔn)備種植貢柑的朋友們，要清楚貢柑的優(yōu)勢(shì)——早熟，該出手時(shí)就出手。